Blog
Antes los médicos fumaban en televisión, los mejores deportistas fumaban, los galanes fumaban, y los eventos deportivos eran patrocinados por marcas de cigarros.
Quien tiene mi edad o más se acordará de eso.
Y de repente todo cambió, las cajetillas ya marcan que el cigarro es sinónimo de cáncer.
No me extraña ya que era un habito que pronto podría acabarse.
Pero lo que te voy a platicar implica a nuestros hijos, y es el consumo desmedido de CARNE.
Existen muchos mitos alrededor de la carne, ahora nos dicen:
✅ Si no comes carne no eres fuerte
✅ Si no comes carne no vas a rendir en el deporte.
✅ Si no comes carne tus músculos no crecerán.
✅ Si no comes carne no vas a ser un hombre completo.
✅ Si no comes carne te vas a enfermar.
La historia se repite y ¿ sabes la razón ?
El imperio de ganancias que se ha construido a través del consumo de la carne, actualmente el 99% de la carne se obtiene de animales encerrados en cadenas de producción, con alimentación que No es de libre pastoreo, y eso es lo que hace enorme la diferencia.
Ese 99% del ganado es inyectado con B12.
En cambio el 1% se alimenta de plantas, lo que hace que de ahí obtenga sus dosis de B12 natural.
Tan necesarias para nuestro cerebro y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
✅ Nos ayuda a tener una buena cantidad de glóbulos rojos
✅ A la síntesis del ADN
✅ A no padecer anemia megaloblástica.
Lo sorprendente del tema, no es si la Carne es un negocio billonario a nivel mundial, sino la manera en como se ha infiltrado hasta llegar a nuestros hijos.
Todavía el cigarro era algo que era para mayores de edad, pero el daño que se está haciendo con las próximas generaciones, está entrelazado con efectos tan negativos como:
- Las erecciones sin firmeza.
- El colesterol y trigliceridos altos.
- La somnolencia, como ya estamos acostumbrados en México a llamarle de cariño, el mal del puerco.
- La obesidad.
- Las enfermedades autoinmunes.
- Y una explosión de las crónico degenerativas.
Pero para no salirnos del tema que es tan amplio y que podríamos hablar hasta del consumo de leche o del uso de las vacunas, mejor centrémonos en el efecto de dejar el consumo de la carne y ser vegano.
El ser vegano tiene muchos mitos, y fácilmente podemos identificarlo con la primera imagen que nos viene a la mente, un vegano una persona débil y delgada en extremo, que es algo muy alejado de la realidad.
Carl Lewis, ganó sus medallas al volverse vegano a los 30 años de edad. Los Titanes de Tennessee, que es lo más sorprendente un equipo de futbol americano de la NFL, decidió cambiar su alimentación al veganismo y está dando los mejores resultados de sus últimas temporadas. El mismo Messi y Tom Brady, son un ejemplo del cambio de paradigma en la salud y el deporte.
Uno pensaría que ser vegano va negado al músculo, pero no es así.
La vacas adquieren la proteína de las hierbas y cereales que comen. Suena lógico !
Entonces, por qué siguen con este engaño publicitario ? el debate está abierto.
Si decides cambiar al veganismo, cuida tus niveles de Proteínas, Grasas, Carbohidratos y Kcalorias, para estar bien equilibrado.
Pero nunca descuides tus niveles de B12
La falta de B12 te que puede ocasionar serios problemas.
Si eres vegano necesitas de 4 a 5 mg por día, lo que equivale a 7 huevos diarios o 1 litro de leche entera. Que es algo que no te recomendaría.
1 huevo cocido equivale a 0.6 mcg de B12. Y realmente es muy bajo.
Algunos piensan que a través de algas y levadura de cerveza pueden llegar a los niveles adecuados de B12, pero solo contienen un análogo, los cuales pueden engañar a los estudios sanguíneos.
Para esto debes de saber que lo que debes de medir es el acido metimalonico u homocisteina, estos 2 valores son los que van a darnos los valores reales que tenemos en la sangre.
Debemos saber que la B12 está en la tierra y podríamos obtenerla de verduras sin lavar ya que al lavarlos la B12 (por su naturaleza bacteriana) moriría. Pero para nada es recomendable no lavar las verduras.
Entonces podrías pensar que mediante cereales enriquecidos de B12, podrías lograrlo, pero eso solo nos llevaría a consumir altas cantidades de alimentos procesados. Y a la obesidad.
Así que no hay opción más que suplementarla y la forma que te recomiendo es la cianocobalamina, es la más estable.
Este tema está en la mesa
Entonces, por qué siguen con este engaño publicitario ? el debate está abierto.
¿ tu recomiendas la carne a tus pacientes ?
¿ Que tanto la consumes ? Ya la dejaste por completo ?
Espero tus comentarios …
Está sacado del documental de Netflix?
Si super recomendable estimado Luis
Entonces en como obtener B12 que necesita el cuerpo humano al hacernos veganos?
Gracias por sus repuesta
suplementandola es la respuesta Georgina
Yo doy spirulina como nutracéutico
Elena, excelente la espirulina, prueba con chlorella tambien y como alimentación berros
Un saludo!
Que hay del pescado y pollo o de plano es dejar todo lo que, sea de origen animal
hola Rafael, eso es lo mas recomendable, se consideran como alimentos altamente industrializados.
Un saludo
Yo sí la recomiendo de acuerdo a su necesidad de pts diarias
ok Guadalupe, una pregunta, que es pts ?
Las carnes blancas aunque también tratadas con vacunas
Y verduras y frutas tratadas para lograr la cosecha,
Creo que usar las vitaminas y malteadas con nutrientes y muchos cereales naturales podría ser la opcion y ejercicio
Hola Zenayda, y tener claro que los suplementos no substituyen nunca una buena alimentación como una base firme.
Un cordial saludo
Entonces de dónde tomamos naturalmente la vitamina B12,si se pierde al lavar las verduras?.
Sería con puros suplementos?
Si es lo recomendable
Un saludo Hortensia
La ultima ocasión que consumí carne fue en Diciembre de 1978 y no me pasó nada, al contrario superé muchos problemas y mis hijos los criamos ovo lacto vegetarianos que era lo más accesible en ese entonces y no tuvieron ninguna deficiencia física ni mental
Humberto, ya tiene 41 años de eso, me agrada tu testimonio, todos podemos crear conciencia, siempre sumand.
Un saludo
Yo soy vegana No recomiendo productos de origen animal
Y sí insisten en comerla o edtan en transicion
Les digo q huevo irganico
Pescado salvaje
Sardina en su defecto
Y si aun insisten
Pues carne organica yo siempre recomiendo suplemento de vit B y alfa espirulina
Jacquie, excelente tu recomendación, o carne de soya.
Un saludo!
Deje todos tipo de carnes hace 25 años. Consumo espirulina y levadura de cerveza, también algo de lácteos. Trabajo 12 hs x día al menos 6 días a la semana. Me siento bien y mis análisis dan normales.
Cristina, me da gusto leer eso, la B12, tiene la capacidad de almacenarse por mínimo 1 año en el hígado
Un saludo!
Yo si recomiendo el consumo de carme para mis pacientes bajo las siguientes condiciones:
1º.- Consumirla solo a la hora de la comida fuerte (3 pm).
2º.- Evitar su consumo por la mañana o por la noche.
3º.- Solo combinarla con verduras crudas.
4.- Nunca combinarla con hidratos de carbono complejos.
5.- No consumir mas de 120 grs a la vez.
6.- No comerla a diario (un día si y otro no).
7.- No comer la misma fuente de carne (una vez roja, otro día pollo, luego pescado).
8.- Particularmente si su grupo sanguíneo no es “O” consumir carne roja máximo una vez a la semana.
hola Felix, gracias por compartir, excelente tu aporte
soy vegetariana desde hace 6 anos y he mejorado mucho mi salud, redimiento fisico, rendimiento intelectual, aumento de energia, sueno reparador, baje 12 kilos de peso, soy corredora de largas distancias.
soy Doctora de profecion y me dedico a curar con alimentacion consciente y medicina ortomolecular asi son son mis consultas y mis pacientes siempre quedad muy complasidos con el resultado.
Hola Claudia, vivir con pasión y con congruencia es el presente de la salud.
Muchas felicidades por tus logros!
Un saludo!
Yo estoy en proceso de dejar de comer carne. Me está costando, pero soy consciente que es lo mejor para mi salud.
Consumo espirulina, malteadas y una dieta equilibrada en verduras y menestras o frijoles
Gracias Isac me haré la prueba recomendada de los niveles de homocesteina.
Un saludo muy cordial
Lily, tambien la idea es comer rico, en lo personal yo no comería algo que no me gustara.
Hay recetas que puedes agregar los alimentos que mas te gustan, es experimentar y tener una vida llena de salud y energia
un saludo!
Si yo. Tomo tu curso es interesante. I’m formes y para trabajar como me serviría.
Hola Sara, si tu pregunta es un poco ambigua, pero te serviría para transformar la vida de tus pacientes.
Nos vemos en clase!